大学内で提供された『本物のダシを味わうことは教養である』という、日本料理アカデミーなるＮＰＯ法人によるイベントに参加をした。出汁や日本食に関する周辺知識を得た後に、京都の有名料亭の一番出汁(と吸い地)を飲み比べできるという豪華な企画で、なか…

HIROSHIMA NO OKONOMIYAKI 最近、ヒロシマ風お好み焼きにハマってます。 アレって麺も使うし野菜も大量にとれるからガッツリ食った感があって自炊での食費を抑えるのに非常に有効なんですよ。実は。 なのに、 なんか生地作るの面倒そう ひっくり返すのが難し…